சனிக்கிழமை ஹெக்டர் ஒயின் நிறுவனம், ஆழமான வரலாற்று வேர்களைக் கொண்ட பிரபலமான ஃபிங்கர் லேக்ஸ் ஒயின் ஆலை, அதன் பத்தாவது ஆண்டு நிறைவைக் கொண்டாடியது மற்றும் இரண்டு புதிய ஒயின்களை வெளியிட்டு மைல்கல்லைக் குறித்தது.
ஹெக்டர் ஒயின் நிறுவனம் 2010 இல் ஏழாவது தலைமுறை வைட்டிகல்ச்சரிஸ்ட் ஜேசன் ஹாஸ்லிட் மற்றும் மூத்த ஃபிங்கர் லேக்ஸ் ஒயின் தயாரிப்பாளர் ஜஸ்டின் பாய்ட் ஆகியோரால் நிறுவப்பட்டது. ஹாஸ்லிட்டின் குடும்பத் திராட்சைத் தோட்டமான Sawmill Creek Vineyards க்கு மிகவும் நிலையான மற்றும் கவனம் செலுத்தும் பார்வையை உருவாக்குவதும், Seneca ஏரியின் தென்கிழக்குப் பகுதியைப் பிரதிநிதித்துவப்படுத்தும் ஒயின்களை தயாரிப்பதும் யோசனையாக இருந்தது. 2012 ஆம் ஆண்டில், அலெக்ஸாண்ட்ரா பாண்ட் ஒயின் தயாரிக்கும் குழுவில் சேர்ந்தார், மேலும் அவர்கள் ஒயின் தயாரிப்பு மற்றும் ஹெக்டர் விருந்தோம்பலின் எல்லைகளைத் தொடர்ந்து தள்ளுவதால், ஒயின் தயாரிப்பில் ஒரு பங்காளியாக மாறினார்.
ஹெக்டர் ஒயின் நிறுவனம் மக்கள் தங்கள் குரல், கலை, இசை மற்றும் வாழ்க்கையை கொண்டாடுவதற்கான சமூக இடமாக மாறியுள்ளது. ஒயின் தயாரிப்பாளரின் கவனம் எப்போதும் கைவினைப்பொருட்கள் மீது உள்ளது மற்றும் அவற்றை ரசிக்க ஒரு நட்பு ஆத்மார்த்தமான இடத்தை வழங்குகிறது, ஹாஸ்லிட் கூறினார். வளர்ப்பு மற்றும் ஒயின் தயாரிப்பதற்கான அணுகுமுறையை நாங்கள் தொடர்வோம். கடந்த பத்து வருடங்கள் சவாலானவை, மேலும் சிறப்பாக மாறுவதற்கு நாம் தொடர்ந்து மாற்றங்களைச் செய்ய வேண்டியிருந்தது. எங்கள் கிளப் உறுப்பினர்கள், ஆதரவாளர்கள் மற்றும் வரவிருக்கும் புதிய நண்பர்களுக்கு நாங்கள் ஒரு பெரிய மகிழ்ச்சியைத் தர விரும்புகிறோம்.
COVID-19 தொற்றுநோய்க்கு முன்னர், இந்த மைல்கல் ஆண்டு நிறைவை நினைவுகூரும் வகையில் ஒரு பெரிய கொண்டாட்டம் திட்டமிடப்பட்டது, ஆனால் வாடிக்கையாளர்கள் மற்றும் ஊழியர்களின் பாதுகாப்பை உறுதி செய்வதற்காக இந்தத் திட்டங்கள் மாற்றப்பட்டன. அதற்கு பதிலாக, ஒயின் ஆலை அமர்ந்து ஒயின் விமானங்களை வழங்கியது மற்றும் இரண்டு சிறப்பு ஆண்டு ஒயின்களை வெளியிட்டது; ஒரு Chardonnay மற்றும் Cabernet Sauvignon.
40 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு ஜேசன் குடும்பம் அவரது ஏழாவது தலைமுறை பண்ணையில் ஒயின் ஆலைக்கு குறுக்கே பயிரிடப்பட்ட சார்டொன்னே கொடிகளிலிருந்து 10 வது ஆண்டு விழா சார்டொன்னே உருவாக்கப்பட்டது. இது உள்நாட்டு ஈஸ்டைப் பயன்படுத்தி புளிக்கவைக்கப்பட்டு, 100% பிரெஞ்ச் ஓக்கில் தயாரிக்கப்பட்டது மற்றும் வெள்ளை ஒயின்களின் பாணிக்கு சிறந்த உதாரணம், நாங்கள் தயாரிப்பதில் ஆர்வமாக உள்ளோம் என்று பாண்ட் விளக்கினார். 10வது ஆண்டுவிழா Cabernet Sauvignon உண்மையில் எங்களிடமிருந்து நீங்கள் எதிர்பார்க்கக்கூடிய ரிசர்வ் கேபர்நெட்களின் தொடரில் முதன்மையானது. 2017 விண்டேஜிலிருந்து உண்மையிலேயே ஆற்றல் வாய்ந்த நான்கு பீப்பாய்களைத் தேர்ந்தெடுத்தோம், வழக்கமான பத்துக்குப் பதிலாக 18 மாதங்களுக்கு பீப்பாய்களில் மதுவை முதிர்ச்சியடையச் செய்தோம், பின்னர் அதை கூடுதல் வருடத்திற்கு பாட்டிலில் வைத்தோம்.
சனிக்கிழமை கொண்டாட்டத்திற்கு ஆண்டுவிழா மட்டுமே காரணம் அல்ல, ஏனெனில் பாண்ட் தனது முதல் குழந்தையை வரவேற்றார், அதை முழுமையாக உறுதிப்படுத்தினார். பத்திரம் அவளுக்கும் ஹெக்டர் ஒயின் கம்பெனிக்கும் இடையே.
ஹெக்டர் ஒயின் நிறுவனம் தினமும் மதியம் 12 மணி முதல் மாலை 6 மணி வரை திறந்திருக்கும் மற்றும் தினமும் மாலை 5:30 மணி வரை அமர்ந்து மது விமானங்களை வழங்குகிறது. வாடிக்கையாளர்கள் மற்றும் ஊழியர்களின் பாதுகாப்பை உறுதி செய்வதற்காக, ஒயின் ஆலை விருந்தினர்களுக்கு ஒரு பக்க கூடாரத்திற்கு அடியில் உட்காரும் திறனை வழங்குகிறது, மேலும் சில சமூக தூரத்தில் உள்ள உட்புற இருக்கை விருப்பங்களுடன். வானிலை குளிர்ச்சியாக இருப்பதால் வாடிக்கையாளர்களை வசதியாக வைத்திருக்க ஒயின் ஆலை சமீபத்தில் தங்கள் கூடாரத்தில் வெப்ப விளக்குகளைச் சேர்த்தது.
ஒவ்வொரு காலையிலும் உங்கள் இன்பாக்ஸில் சமீபத்திய தலைப்புச் செய்திகளைப் பெறவா? உங்கள் நாளைத் தொடங்க எங்கள் காலைப் பதிப்பில் பதிவு செய்யவும்.
