ஃபிங்கர் ஏரிகளின் இருபுறமும் பரவியுள்ள இடங்களுடன் - ஜிம் டாடாபோ தனது வணிகத்தை முன்னெடுத்துச் செல்ல தனது ஆற்றல், ஊழியர்கள் மற்றும் வலுவான வர்த்தகத்தை நம்பியிருக்கிறார்.
பர்ரிட்டோ வணிகம் சவாலானதாக உள்ளது - ஆனால் தாதாபோவிற்கு அல்ல, அவர் தனது தினசரி வேலை, சமூகத்தில் பங்கு மற்றும் வாழ்க்கையை முன்னோக்கில் வைத்திருக்க தொடர்ந்து உழைத்து வருகிறார்.
நான் பர்ரிட்டோக்களை விற்க வந்துள்ளேன், FingerLakes1.com உடனான ஒரு நேர்காணலின் போது டாடாபோ விளக்கினார். அவர் Mesa Grande Taqueria இல் நிர்வாக பங்குதாரராக உள்ளார். பெயர் நேரடியாக பிக் டேபிள் என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது, மேலும் அவரது ஆபர்ன் ஸ்டோரில் 'பெரிய அட்டவணைகள்' எதுவும் இல்லை என்றாலும் - பர்ரிட்டோ வணிகம் பூக்கும் போது உருவக அட்டவணை அவருக்கு முன் தொடர்ந்து வளர்ந்து வருகிறது.
டாடாபோவின் முதல் கடையான ஆபர்னில் உள்ள இடம் ஜூன் 2010 இல் திறக்கப்பட்டது. அதன் பின்னர் அது ஒரு நீண்ட பயணமாக இருந்தது, ஆனால் அவர் அனுபவித்த வெற்றி அவரைப் பசிக்க வைத்தது. சிபொட்டில் மற்றும் மோயின் தென்மேற்கு கிரில் போன்ற தேசிய சங்கிலிகளைப் பற்றி பேசுகையில், அவர் தான் எனது போட்டியாக கருதுகிறேன். அவர்களிடம் மாபெரும், பல மில்லியன் டாலர் சந்தைப்படுத்தல் உள்ளது, ஆனால் அது எங்களின் நன்மை என்று நான் கருதுகிறேன். அவை பகிரங்கமாக வர்த்தகம் செய்யப்படுகின்றன, மேலும் வாடிக்கையாளர்கள் உள்ளூர் விரும்பும் எங்கள் உள்ளூர் சந்தைகளில் மாற்றத்தைக் கண்டோம். அவர்கள் உள்ளூர் உணவை சாப்பிட விரும்புகிறார்கள், மேலும் உள்ளூர் அனுபவத்தையும் விரும்புகிறார்கள்.
2017 இல் பணத்தைத் திரும்பப்பெற தாமதப்படுத்தியது
நாங்கள் எல்லாவற்றையும் தினம் தினம் எடுத்துக்கொள்கிறோம். விரிவாக்கத்தை எப்போது பார்க்க வேண்டும் என்று எனக்குத் தெரியும், மற்ற சந்தைகளைப் பார்ப்போம், அவர் தொடர்ந்தார். விரிவாக்கம் என்பது தாதாபோவின் மனதில் உள்ள ஒன்று, ஏனென்றால் பெரிய சங்கிலிகள் இறுதியில் சிறிய சந்தைகளாக - ஆபர்ன், ஜெனிவா மற்றும் கனன்டைகுவா போன்ற - காலப்போக்கில் விரிவடையும் என்று அவருக்குத் தெரியும்.
அவர்கள் முதன்மையான ரியல் எஸ்டேட் தீர்ந்துபோவதற்கு இது ஒரு காலத்தின் விஷயம். சிபொட்டில் மற்றும் மோஸ் போன்ற தேசிய சங்கிலிகள் கூட இன்னும் சிறியவை. அவர்களிடம் சில ஆயிரம் கடைகள் உள்ளன - ஆனால் Dunkin' Donuts அல்லது McDonald's போன்ற நிறுவனங்களைப் பார்க்கும்போது - அவர்களிடம் பல்லாயிரக்கணக்கான கடைகள் உள்ளன.
விரிவாக்கம் எப்போதும் அவரது ஆழ் மனதில் மிதந்து கொண்டிருக்கும் போது, டவுன்டவுனில் உள்ள வணிகங்கள் மற்றும் பங்குதாரர்களைச் சுற்றி சமூகம் வளர்வதைப் பார்ப்பதில் இருந்து உண்மையான உற்சாகம் வருகிறது என்று தாதாப்போ கூறுகிறார்.
ஆபர்ன் பப்ளிக் தியேட்டருக்கு நேரடியாக அடுத்துள்ள ஆபர்ன் ஸ்டோர் தனித்துவமானது, திறப்பதற்கு முன்பு அவர் செய்த திறனைப் பலர் பார்க்கவில்லை. கண்ணாடிக் கதவுகளைச் சுற்றியுள்ள செங்கல் வேலைகள், மெசா கிராண்டே திறக்கப்படுவதற்கு முன்பு சொத்தின் மீது தடுக்கும் காரணியாகப் பார்க்கப்பட்டது - உணவகத்திற்கு ஒரு பெரிய அம்சமாக மாறியது.
செங்கல் வேலையின் ஒரு பகுதியை இடித்து, உணவகத்திற்கான ஒரு பெரிய, தெரியும் திறப்பை செதுக்க அவர் ஒரு பார்வை கொண்டிருந்தார். அந்த பார்வை பலனளித்தது. இது ஆபர்ன் நகரத்தில் மிகவும் அடையாளம் காணக்கூடிய இடங்களில் ஒன்றாக மாறியுள்ளது. இப்பகுதியில் உள்ள சில சுவாரஸ்யமான சந்தைப்படுத்தல்களுடன் இணைந்து, Mesa Grande Taqueria போர்டு முழுவதும் வழங்குகிறது.
பெரிய MG தடிமனான, கருப்பு எழுத்துக்களில் எழுதப்பட்டுள்ளது, பிரகாசமான பச்சை பின்னணியில் அமைக்கப்பட்டுள்ளது. இது எளிமையானது, ஆனால் இது பிராண்ட் அங்கீகாரத்துடன் குறிப்பிடத்தக்க வகையில் உதவியதாக டாடாபோ குறிப்பிடுகிறார். நான் டாக்டரின் அலுவலகத்திலோ அல்லது ஒரு கடையிலோ இருப்பேன் - எங்கள் கடையின் எல்லைக்கு வெளியே - யாராவது என்னிடம் 'எம்ஜி! நான் பர்ரிடோக்களை விரும்புகிறேன்!’ மேலும் அது எப்படி சிக்கியுள்ளது என்பதைப் பார்ப்பது நம்பமுடியாதது.
பொழுதுபோக்குத் துறையில் அவரது பின்னணி - லாஸ் ஏஞ்சல்ஸில் பல ஆண்டுகள் கழித்த பிறகு - அவருக்கு சரியான காட்சி எதிர்பார்ப்புகளை வழங்கியது. செட் வடிவமைப்பு, உடைகள் மற்றும் அனுபவம் அனைத்தும் தயாரிப்பை உருவாக்கும் ஒரு திரைப்படத்தைப் போன்றது. இதை உருவாக்கும் போது நாம் யோசித்த விஷயங்கள் இவை.
ஒரே மாதிரியான வண்ணங்கள், சுத்தமான சூழல் மற்றும் தடித்த வண்ணத் தேர்வுகள் வளர்ந்து வரும் மேசா கிராண்டே டாக்வெரியாவை ஒரு தனித்துவமான நிறுத்தமாக ஆக்குகின்றன - ஆனால் இன்னும் குறைந்த அளவிலான புதிய மெக்ஸ் உணவு காட்சி. நான் இன்னும் தினமும் இந்தச் சட்டையை அணிவேன், அவர் தனது போலோவைச் சுட்டிக்காட்டி அதில் ஒரு தைரியமான எம்.ஜி. நான் வெளியே செல்லும்போது மக்கள் இதை அடையாளம் கண்டுகொள்கிறார்கள், மேலும் அவர்கள் உணவை எவ்வளவு விரும்புகிறார்கள் என்று அவர்கள் என்னிடம் கூறுகிறார்கள். எங்கள் பிராண்டைப் பற்றிய கதையைச் சொல்வதில் நாங்கள் ஒரு சிறந்த வேலையைச் செய்துள்ளோம் என்பதை இது எனக்கு நினைவூட்டுகிறது.
கூகுள் குரோம் ஏன் வீடியோக்களை இயக்காது
அவரது ஆபர்ன் இருப்பிடத்தைத் திறந்ததிலிருந்து வளர்ந்த ஒரே விஷயம் பிராண்ட் அல்ல.
வணிகத்தின் மற்றொரு அம்சம் நம்பமுடியாதது என்று தாத்தாபோ கூறுகிறார், அந்த வகுப்புவாத உணர்வின் வளர்ச்சி. ஒரு சமூக அமைப்பிற்கோ அல்லது சமூகம் மேம்பட உதவுபவர்களுக்கோ எப்பொழுதெல்லாம் திரும்பக் கொடுக்க முடியுமோ அப்போதெல்லாம் - உதவுவதற்கான வாய்ப்பைப் பயன்படுத்துகிறோம். அதுதான் இது என்று அவர் மேலும் கூறினார்.
ஆபர்ன் முழுவதிலும் வளர்ச்சியைப் பார்க்கும்போது, எதிர்காலத்தில் வரவிருக்கும் மாநிலம் நகரம், சுற்றுலா மற்றும் கிராஃப்ட் பீர் தொழில் ஆகியவற்றில் கூடுதல் டாலர்களை முதலீடு செய்வதால் - டாடாபோ முன்னேற்றத்தைக் காண்கிறார்.
இது எங்களுக்கு நல்லது, மாநிலம் முழுவதும் உள்ள நகர மையங்களின் வளர்ச்சிக்கு இது நல்லது - மேலும் நல்ல விஷயங்கள் நடக்கின்றன, அவர் தொடர்ந்தார். ஹாரியட் டப்மேன் தேசிய வரலாற்றுப் பூங்கா திறக்கப்படும்போதும், சமீபத்தில் அறிவிக்கப்பட்ட ஃபிங்கர் லேக்ஸ் வெல்கம் சென்டரும் தொடங்கும் போது, அதன் வளர்ச்சியைத் தொடரும் என டாடாப்போ எதிர்பார்க்கிறார்.
இது ஒரு மூலையில் இருக்கும், தாத்தாபோ உற்சாகமாக உறுதிப்படுத்தினார். சமூகம் சிறந்தது, ஏனென்றால் எல்லோரும் ஒருவருக்கொருவர் உதவுவதை நாங்கள் ஏற்கனவே காண்கிறோம். அவர் தொடர்ந்தார், சுற்றுலாப் பயணிகள் கடைக்குள் வருவதை நாங்கள் பார்ப்போம், அவர்கள் மற்றொரு கடை உரிமையாளர் அல்லது பணியாளரால் இயக்கப்பட்டதாக எங்களிடம் கூறுவோம், பின்னர் அவர்கள் எங்களிடம் கூறுவார்கள். நாங்கள் அனைவரும் செய்கிறோம், அவர் தொடர்ந்தார்.
வணிக உரிமையாளர்கள் ஒருவருக்கொருவர் உதவி செய்யும் நெட்வொர்க் ஆபர்ன் நகரத்தில் உண்மையானது. எல்லா செயல்களுக்கும் நடுவில் அமைந்துள்ள தாத்தாப்போவுக்கு, இது தொடர்ச்சியான வளர்ச்சியைக் குறிக்கிறது. நல்ல விஷயங்கள் தொடர்ந்து நடக்கப் போகின்றன, இந்த எல்லா இடங்களும் வணிகங்களும் ஒரு தனித்துவமான, உள்ளூர் அனுபவத்தை வழங்குகின்றன, அதை உண்மையில் வெல்ல முடியாது.
களையிலிருந்து விரைவாக நச்சு நீக்குவது எப்படி
பர்ரிட்டோவைப் பெற விரும்புவோருக்கு ஆபர்னில் ஒரு டன் போட்டி இல்லை. சில விருப்பத்தேர்வுகள் இருந்தாலும், Mesa Grande Tequeria சமூகத்தில் இலக்காக தன்னை நிலைநிறுத்திக் கொண்டுள்ளது. இருந்தாலும் நிறுவனம் அதை ஒரு பொருட்டாக எடுத்துக் கொள்ளவில்லை என்று தாத்தாபோ கூறினார்.
நாங்கள் கண்டுபிடிக்கக்கூடிய புதிய பொருட்களை நாங்கள் இன்னும் பயன்படுத்துகிறோம், மேலும் பெரிய சங்கிலிகள் உள்ளூரில் உள்ள உணவைப் பெறுவதன் மூலம் ஏற்படும் சிக்கல்களைத் தவிர்க்கிறோம், என்று அவர் விளக்கினார். புதிய, உள்ளூர் சந்தையில் ஈடுபடும் முதல் உணவக உரிமையாளர் அவர் அல்ல என்பதை தாதாப்போ அறிவார் - ஆனால் அது அவர் ஆர்வமுள்ள ஒன்று. அவரது மூன்று உணவகங்களும் வெவ்வேறு விற்பனையாளர்களிடமிருந்து சில தயாரிப்புகளைப் பெறுகின்றன என்று அவர் விளக்கினார். இது ஒரு தீர்வாகும், இது அவரது இருப்பிடங்கள் அனைத்தையும் நீக்கும் சூழ்நிலைகளில் தங்களை வெளிப்படுத்தக்கூடிய எந்தவொரு பிரச்சினைக்கும் பலியாகாமல் தடுக்கிறது.
விநியோகச் சங்கிலியில் பல சிக்கல்கள் தோன்றிய பிறகு சிபொட்டிலின் நற்பெயர் அடிபட்டது. அந்த சிக்கல்களில் இருந்து நிறுவனம் மீண்டு வந்தாலும், நம்பிக்கையின்மையால் பல வாடிக்கையாளர்கள் இழந்தனர். வாடிக்கையாளர்களுக்கு அவர்கள் விற்கும் தயாரிப்புகளை தனது வணிகம் எப்படிப் பெறுகிறது என்பதை மதிப்பிடும்போது, தாதாப்போ அடிக்கடி சிந்திக்கும் விஷயம்.
Mesa Grande Tequeria தினமும் காலை 11 மணி முதல் இரவு 9 மணி வரை Auburn, Camilus மற்றும் Faiport ஆகிய இடங்களில் திறந்திருக்கும்.
